乳香精油有哪些特點
來源：www.qwq4.com 發布時間：2019年10月21日
乳香精油有哪些特點呢？今天我們就來了解一下
一、產品香氣自然柔和，香氣組分比較復雜，既包含了牛奶原有的香氣成分，又增添了各種微生物發酵產生的香氣物質，通過色質聯用分析，共檢測出有機酸、醇類、各種酯類，內酯類硫化物等近百種香味成分，這些組分比例適宜，與天然牛奶十分接近是人工調配技術難以達到的。
二、產品的安全性高，該香精各項理化衛生指標符合國家有關技術標準，通過衛生防疫機構的實驗證明其安全可靠，無明顯的毒副作用。用發酵底物取代丙二醇做溶劑，既豐富了產品香氣，又具有極高的安全性，減少了丙二醇帶來的低毒性。
三、產品的賦香效果好，目前市場銷售的以丙二醇為溶劑的香精，所含有的脂肪酸一般不是從乳脂肪中提取的，其比例也很難達到天然牛奶的程度，而且刺激性大不柔和。而發酵乳香香精恰恰能彌補這個缺陷，發酵乳香基料中的香成分，按自然配比，互相協同。通過添加這類香精香料使得牛奶的香味更加飽滿、自然。
總而言之，牛奶的加香要做到恰到好處，精益求精，應該選擇以天然香料為底物的乳化香精，以自然的方法獲得奶香物質，再添加到牛奶中，才是純牛奶加香的正確做法，才是崇尚自然，回歸自然之所在。
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